Паприка острая молотая Ognista 20 г PRYMAT

Молотый острый перец Prymat — это уникальная смесь, обогащенная острым чили, что делает его еще более пряным. Аромат острого перца прекрасно сочетается с мясными, сырными и овощными блюдами. Перец когда-то ценился так же высоко, как золото. На протяжении веков он использовался в качестве «конвертируемой валюты» как на Востоке, так и на Западе. В Средние века перец иногда использовался в качестве оплаты налогов, арендной платы или даже в качестве приданого. Он был настолько ценен, что англичане начали использовать заменители для придания аромата травяным блюдам. Спрос на него побудил Васко да Гаму открыть морской путь на Восток. Перец — это лиана, произрастающая преимущественно в Южной и Юго-Восточной Азии. Она достигает 15 метров в длину, сильно разветвлена, очень гибкая, имеет овальные или сердцевидные листья и свисающие колосовидные соцветия длиной 8-10 сантиметров. Плоды размером с горошину, изначально зеленые, при созревании становятся красноватыми. Перец можно размножать только вегетативно. Он цветет круглый год и дает постоянно созревающие плоды. Собранные из незрелых зеленых плодов, они подвергаются ферментации, а затем сушатся на солнце, где становятся ЧЕРНыми, твердыми и более морщинистыми, чем другие виды перца. Острый вкус обусловлен внешней оболочкой плода, содержащей пиперин.